Origen del Fricasé
El nombre fricasé es conocido en varios países, aunque las recetas van cambiando. Proviene de la lengua francesa fricasée, misma que deviene de dos expresiones frigicare-fry y casser (romper). Si bien el nombre nos da la pauta de su origen, también se toma en cuenta que el plato francés tiene cierta similitud en cuanto a …
